Functional Solutions: Transfer plastic casings, Vispice

Viscofan information on Cellulose Casing products

BOYAUX DE TRANSFERT

Une solution fonctionnelle à valeur ajoutée pour votre procédé de production

BOYAUX DE TRANSFERT EN PLASTIQUE

Enduisez vos produits avec les avantages d’un boyau en plastique de type « cuisinette ».

Une alternative économique au fumage traditionnel, à la friture ou au glacis du jambon.
Élimine plusieurs étapes de production qui accroissent l’efficacité opérationnelle.
Véritables solutions de plastique sans coutures scellées « faibles » et forte résistance aux jaillissements durant la cuisson.
Propriétés barrière de qualité supérieure afin de maximiser la durée de conservation du produit et les rendements après cuisson pour les étapes « de cuisson et d’expédition »
Un comportement extensible conçu spécialement pour obtenir un contrôle uniforme de la taille pour le tranchage pour les étapes « de cuisson et d’expédition »
Rendement élevé avec une adhérence à la viande définie et un contrôle de l’élimination.
Toujours uniforme dans l’intensité de la couleur et l’homogénéité.
Couleur et saveur de fumée naturelle personnalisées et solutions de couleurs naturelles pour les nouveaux produits.

VISPICE

La solution de transfert parfaite pour innover dans les produits classiques, enrichir les repas ou améliorer les saveurs

Vispice vous donnera un avantage sur la concurrence.
Il s’agit d’un procédé uniforme, étalonné, sécuritaire et propre pour l’assaisonnement par marinade.
Économies pendant le traitement, la cuisson et la préparation.
Il prévient la contamination croisée dans les procédés d’assaisonnement et de brassage.
Excellente qualité grâce aux développements technologiques.
Il est préparé avec des ingrédients appr¡ouvés pour la consommation alimentaire.
Pour tous les types de produits protéiques frais ou transformés.
Il augmente la sécurité et la qualité de votre nourriture et prolonge sa durée de conservation.
Il peut être cascher, sans allergène ou sans OGM.

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Produits plus sûrs et de qualité supérieure

Les boyaux imprégnés de fumée ou de couleur de Viscofan peuvent être utilisés comme des boyaux « de cuisson et d’expédition » qui évitent les étapes de marquage et réduisent au minimum le risque de contamination après le procédé, car la sécurité des produits sera augmentée et la durée de conservation du produit sera prolongée.

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Valeur ajoutée incontestable

Le transfert de couleur et de saveur en une seule étape durant la cuisson avec nos boyaux vous aidera à accroître l’efficacité de la fabrication. Avec nos concepts de barrière de transfert unique, vous obtiendrez de plus l’avantage que procure un boyau en plastique rétractable résistant à l’éclatement conçu pour réduire au minimum les pertes de la viande et de la volaille transformées à cuire.

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Belle apparence visuelle

Une belle apparence visuelle enrichit les repas de vos consommateurs avec Vispice. L’apparence de la saveur dans le produit final est homogène et est visuellement très attrayante pour le consommateur. Vispice, une valeur ajoutée pour votre gamme de produits classique. Il attirera l’attention de votre client avec de nouveaux arômes et saveurs.

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Vaste gamme de saveurs

Vispice est disponible dans une vaste gamme de saveurs. Rehaussez vos produits avec de nombreuses herbes, épices et de nombreux assaisonnements. Vispice peut vous aider à réduire votre quantité de sodium et vous offrir une délicieuse alternative aux produits prêts à manger actuellement sur le marché.

BOYAUX DE TRANSFERT

Produits à valeur ajoutée

Nous avons développé de nouvelles technologies d’emballage intelligentes pour soutenir la lutte de nos clients contre la réduction constante des marges et la hausse des coûts opérationnels dans l’industrie alimentaire.

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BOYAUX EN CELLULOSE

Un choix sécuritaire pour tous les types de systèmes de production offrant de vastes possibilités d’utilisations. Ils permettent d’atteindre la plus haute productivité en raison de l’uniformité du calibre.

BOYAUX EN COLLAGÈNE

Offerts en plusieurs formats et tailles sur mesure en ce qui a trait à la forme, la couleur, la brillance, la transparence, la succulence et la taille des bouchées. Faites passer vos créations au niveau supérieur!

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BOYAUX FIBREUX

Voici la solution la mieux adaptée au mode de production d’aujourd’hui lorsque les exigences des procédés industriels sont chaque jour en croissance : rapidité, productivité et efficacité.

Plastic casings advantages and benefits information

BOYAUX EN PLASTIQUE

Des solutions personnalisées de boyaux conçues pour assurer une économie de coûts et offrir une valeur ajoutée à l’industrie de la transformation de la viande.

VISCOFAN VEGGIE

Notre nouveau boyau végétal comestible, remarquable. Boyau végétal Viscofan, une solution de rechange pour vous aider à élargir la portée de votre produit et à répondre aux exigences actuelles.