Collagen Artificial Casing for Meatsnacks, Fresh sausage

Viscofan collagen casings fresh procesed sausages

COLÁGENO

Quer dar cor, sabor, padronizar e aumentar sua produtividade com facilidade? Quer uma solução sempre pronta para usar, fácil de armazenar, sem cheiro, que não precisa lavar e tirar a sal, nem conservar refrigerada? Veja as novas soluções da Viscofan e agende seu teste sem compromisso.

Product range edible collagen casings

COLÁGENO COMESTÍVEL

Linguiça Fresca
Excelente visual, uma mordida incrível além da vantagem de oferecer um stick que vem pronto para embutir, sem necessidade de agua.Calibre 15 a 40.

Linguiça cozida (calabresa, portuguesa, paio, calabresinha, alheiras...)

As tripas coloridas, permitem diversificar as cores e uniformizar as tonalidades dos produtos atendendo as demandas do consumidor por um visual padronizado. Além disso, oferece excelente produtividade e processamento em máquina. Calibre 15 a 42.

Linguiça maturada, salame cacciatore, chouriço espanhol

Tripas prontas para usar, que não precisam lavar para tirar a sal e que ficam tão integradas ao produto que você não vai notar. Calibre 16 a 50.

COLÁGENO DE CALIBRE ALTO

As tripas de colágeno de grande calibre Viscofan para linguiças cozidas e secas, tanto na forma reta quanto na curva, são tripas feitas com colágeno bovino de alta qualidade.

São adequadas a todos os produtos que necessitam de um aspecto tradicional, desde calibre 32 até 135, sendo ideais para embutidos secos e cozidos.

Essas tripas dão aos salames exatamente a aparência apetitosa que os consumidores procuram.

Nossos produtos de qualidade oferecem vantagens ainda incomparáveis, tanto para o processador quanto para o consumidor.Seja em bobinas, peças cortadas ou sticks e agora colágeno com rede, nossa variedade de acabamentos de produtos feitos sob medida garante o melhor processamento em todas as máquinas.

COFFI - COFFINET

O filme de colágeno abre uma série de possibilidades para novas inspirações nunca antes sonhadas, muito além dos limites dos produtos tradicionais.

O filme de colágeno envolve carnes, produtos cárneos e emulsões como uma pele natural e permite que você transforme produtos de baixo custo em criações de alta qualidade.

Nosso filme de colágeno “COFFI“ está disponível em uma ampla variedade de larguras, cores e comprimentos em bobinas ou folhas.

COFFINET é um stick com nossa lâmina de colágeno e vários padrões de rede elástica ou não elástica envolvendo a lâmina, e que permite produzir sem ter que usar qualquer filme adicional e aplicadores de rede. Uma solução mágica para dar ao seu produto aquele visual premium que o consumidor esta demandando. Para mortadelas ou presuntos fatiados confira o Coffinet TCN (Total Control Net®), um produto patenteado e registrado pela Trunet, a revolucionária rede de diâmetro ﬁxo TCN.

COLÁGENO - BAIXAR FOLHETO

BAIXAR FOLHETO GERAL

Higiene e Rastreabilidade

Graças a um exaustivo controle de rastreabilidade e um acompanhamento constante do processo de fabricação, nossos produtos oferecem grande segurança, higiene e rastreabilidade.

Facilidade, alta performance e padronização

Os sticks estão prontos para usar. Não precisam ser lavados a sal, não têm cheiro e em um único stick pode haver mais de 100 pés. Evite as paradas constantes da embutideira e a improdutividade, trabalhando com conforto, segurança, facilidade e alta eficiência.

Cores

Nossas tripas de colágeno comestível estão disponíveis em uma ampla variedade de cores. Sem dúvida, uma grande vantagem para diferenciar e fornecer uma aparência final atraente aos seus produtos, além de permitir aumentar a produção da sua estufa. Consulte as novas cores Clean Label.

Highlights innovations coffinet TCN smoked

Curvado

Colágeno curvo transparente e colorido para ser usado tanto com em produtos cozidos quanto com em curados e frescos.

TRIPAS DE COLÁGENO

NOVAS TRIPAS NATURAIS PARA LINGUIÇA FRESCA

Confira as novas propiedades: a facilidade de uso, o excelente visual, a mordida incrível e um ótimo desempenho no churrasco, chapa, forno e até no airfry

CELULOSA

Confira as inovações: tripa colorida com annato transferível e com cores metálicas; tripa colorida preta detectável por visão artificial; tripa com listras; Linha Marathon com sticks até 300 pés; impressão shadow print.

FIBROSA

As tripas fibrosas vão ao encontro da aparência natural que os consumidores esperam dos alimentos, e das necessidades dos fabricantes de alta produtividade e eficiência. Confira as novas cores e sabores transferíveis, entre outras novidades.

PLÁSTICA

Confira nossas soluções para presuntos, mortadela, paté, carne moída, assim como as novas tripas de transferência de cor e sabor defumado para peito de peru, lombo canadense, produtos reestruturados, entre outros.

SOLUÇOES FUNCIONAIS

Para atender as novas demandas por conveniência e praticidade nos alimentos, lançamos a nova linha de soluções funcionais. Agora você pode transferir especiarias com facilidade, homogeneidade e limpeza. Quer saber mais?

VISCOFAN VEGGIE

Para atender a tendência vegana, a Viscofan oferece a tripa Veggie comestível, pronta para embutir com alta produtividade. Tem ótima aparência, oferece excelente fritura e uma mordida super macia. Adequadas para alimentos frescos e cozidos.

ÁREA DE FORNECEDORES

Nosso relacionamento como os fornecedores é baseado na transparência, confidencialidade, serviço e igualdade de oportunidades. Promovemos relacionamentos de longo prazo atendendo as exigências legais os requerimentos legais e de governança.