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CELULOSA DE CALIBRE PEQUENO
A principal aplicação para a Tripa de Celulose é a fabricação de salsichas. Por ser ao mesmo tempo resistente, flexível e permeável, ela serve como molde para dar o formato desejado.
E permeável aos corantes e à defumação e impermeável a outros aromas não desejados.
Sua excelente pelabilidade inclusive em altas velocidades, permite uma excelente produtividade. Apresentação em sticks já prontos para embutir.
Uma ótima solução para produtos cozidos, defumados, não defumados e para linguiças maturadas.
De calibre 13 até 44 mm.
CELULOSA DE ALTO CALIBRE
A família de celulósica tem novos calibres: do calibre 34 ao 220 mm para produzir aquelas mortadelas defumadas tipo Italiano que encantam ao consumidor.
Celulosa LC oferece um aspecto cilíndrico uniforme e uma grande elasticidade. De calibre 34 a 60 mm.
Celulosa C é a solução que oferece um aspecto cilíndrico uniforme para calibres altos. De calibre 60 a 100 mm.
Celulosa Deli é a solução para uma mortadela premium de grande calibre e formato oval. Um produto com excelente flexibilidade e permeabilidade à defumação. De calibre 100 a 220 mm.
O Novo cor transferível laranja natural Urucum já esta sendo produzido no Brasil. Substituía o processo de tinção por a moderna e sustentável tecnologia de transferência da nova tripa celulósica transferivel by Viscofan. Consulte outros cores
Para produção de linguiça fresca, pre-cozida, curada, defumada, coppa, etc. Mude para obter: facilidade de uso, padronização, higiene, transparência, excelente mordida, facilidade de armazenamento sem refrigeração, e não tem cheiro. Confira os novos cores.
As tripas fibrosas vão ao encontro do aparência natural que os consumidores esperam dos alimentos, e das necessidades dos fabricantes de alta produtividade e eficiência. Confira os novos cores e sabores transferiveis e outras novidades.
Confira nossas soluções para presuntos, mortadela, paté, carne moida, assim como as novas tripas de transferencia de cor e sabor defumado para peito de peru, lombo canadense, produtos reestruturados etc.
Para atender as novas demandas de conveniencia e praticidade nos alimentos, lançamos a nova linha de soluções funcionais. Agora voce pode transferir especiarias com facilidade, homogenidade e limpeza. Quer saber mais?
Para atender a tendência vegana a Viscofan oferece a tripa Veggie comestível, pronta para embutir com alta produtividade, com ótima aparência, excelente fritura e uma mordida super macia. Adequadas para alimentos frescos e cozidos.
Nosso relacionamento como os fornecedores é baseado na transparência, confidencialidade, serviço e igualdade de oportunidades. Promovemos relacionamentos de longo prazo, atendendo as exigências legais e de governança.
Para qualquer dúvida que você tenha, entre em contato conosco através do seguinte endereço de e-mail: comercial@brasil.viscofan.com
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