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Viscofan BioEngineering
Viscofan collagen casings fresh procesed sausages 
COLÁGENO
Quer dar cor, sabor, padronizar e aumentar sua produtividade com facilidade? Quer uma solução sempre pronta para usar, fácil de armazenar, sem cheiro, que não precisa lavar e tirar a sal, nem conservar refrigerada? Veja as novas soluções da Viscofan e agende seu teste sem compromisso.

Product range edible collagen casings


​COLÁGENO COMESTÍVEL

Linguiça Fresca
Excelente visual, uma mordida incrível além da vantagem de oferecer um stick que vem pronto para embutir, sem necessidade de agua.Calibre 15 a 40.

Linguiça cozida (calabresa, portuguesa, paio, calabresinha, alheiras...)
As tripas coloridas, permitem diversificar as cores e uniformizar as tonalidades dos produtos atendendo as demandas do consumidor por um visual padronizado. Além disso, oferece excelente produtividade e processamento em máquina. Calibre 15 a 42.
 
Linguiça maturada, salame cacciatore, chouriço espanhol
Tripas prontas para usar, que não precisam lavar para tirar a sal e que ficam tão integradas ao produto que você não vai notar. Calibre 16 a 50.
Product range large collagen casings 

COLÁGENO DE CALIBRE ALTO

As tripas de colágeno de grande calibre Viscofan para linguiças cozidas e secas, tanto na forma reta quanto na curva, são tripas feitas com colágeno bovino de alta qualidade.

São adequadas a todos os produtos que necessitam de um aspecto tradicional, desde calibre 32 até 135, sendo ideais para embutidos secos e cozidos.

Essas tripas dão aos salames exatamente a aparência apetitosa que os consumidores procuram.

Nossos produtos de qualidade oferecem vantagens ainda incomparáveis, tanto para o processador quanto para o consumidor.Seja em bobinas, peças cortadas ou sticks e agora colágeno com rede, nossa variedade de acabamentos de produtos feitos sob medida garante o melhor processamento em todas as máquinas.

Product range coffi-coffinet 

COFFI - COFFINET

O filme de colágeno abre uma série de possibilidades para novas inspirações nunca antes sonhadas, além dos limites dos produtos tradicionais.

O filme de colágeno envolve carnes, produtos cárneos e emulsões como uma pele natural e permite que você transforme produtos de baixo custo em criações de alta qualidade.

Nosso filme de colágeno “COFFI“ está disponível em uma variedade de larguras, cores e comprimentos em bobinas ou folhas.

COFFINET é um STICK com nossa lámina de colágeno e vários padrões de rede elástica ou não elástica envolvendo a lámina e que permite que você produza sem ter que usar qualquer filme adicional e aplicadores de rede. Uma solução mágica para transformar seu produto com aquele visual premium que o consumidor esta demandando. Para mortadelas o presuntos fateados confira o Coffinet TCN ( Total Control Net®), um produto patenteado e registrado da Trunet, a revolucionária rede de diâmetro fixo TCN.

COLÁGENO - BAIXAR FOLHETO
BAIXAR FOLHETO GERAL
Highlights innovations safety and hygiene 
Higiene e Trazabilidade
Graças a um exaustivo controle de rastreabilidade e um acompanhamento constante do processo de fabricação, nossos produtos oferecem grande segurança, higiene e trazabilidade.
Highlights Innovations safety and hygiene 
Facilidade, alta performance e padronização
Os sticks, estão prontos para usar, não precisa lavar a sal, não tem cheiro e pode ter mais de 100 pes num stick. Evite as paradas constantes da embutideira e a improdutividade é trabalhe com comforto, segurança, facilidade e alta eficiencia.
Highlights innovation colours 
Cores
Nossas tripas de colágeno comestível estão disponíveis em uma ampla variedade de cores, sem dúvida uma grande vantagem para diferenciar e fornecer uma aparência final atraente aos seus produtos, além de aumentar a produçao da sua estufa. Consulte os novos cores Clean Label.
Highlights innovations coffinet TCN smoked 
Curvado
Colágeno curvo transparente e colorido para ser usado tanto com produtos cozidos quanto com curados e frescos.

TRIPAS DE COLÁGENO

NOVAS TRIPAS NATURAIS PARA LINGUIÇA FRESCA

Confira as novas propiedades: a facilidade de uso, o excelente visual, a mordida incrível e um ótimo desempenho no churrasco, chapa, forno e até no airfry

tripas-celulosicas 

CELULOSA

Confira as inovações:Tripa colorida com annato transferível e com cores metálicos; Tripa colorida preta detectavel por visão artificial; Tripa com listras; Linha Marathon com sticks até 300 pes;Impressão shadow print.

fibrous 

FIBROSA

As tripas fibrosas vão ao encontro do aparência natural que os consumidores esperam dos alimentos, e das necessidades dos fabricantes de alta produtividade e eficiência. Confira os novos cores e sabores transferiveis e outras novidades.

plastics 

PLÁSTICA

Confira nossas soluções para presuntos, mortadela, paté, carne moida, assim como as novas tripas de transferencia de cor e sabor defumado para peito de peru, lombo canadense, produtos reestruturados etc.

FUNCTIONAL SOLUTIONS 

SOLUÇOES FUNCIONAIS

Para atender as novas demandas de conveniencia e praticidade nos alimentos, lançamos a nova linha de soluções funcionais. Agora voce pode transferir especiarias com facilidade, homogenidade e limpeza. Quer saber mais?

VISCOFAN VEGGIE 

VISCOFAN VEGGIE

Para atender a tendência vegana a Viscofan oferece a tripa Veggie comestível, pronta para embutir com alta produtividade, com ótima aparência, excelente fritura e uma mordida super macia. Adequadas para alimentos frescos e cozidos.

suppliers area

ÁREA DE FORNECEDORES

Nosso relacionamento como os fornecedores e baseado na transparência, confidencialidade, serviço e igualdade de oportunidades. Promovemos relacionamentos de longo prazo atendendo os requerimentos legais e de governança.

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